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唯美食与爱不可辜负
作者:宗晓杰 文章来源:本站原创 发表时间:2017-05-09 点击次数
树人网讯

  我是一个天生就热爱美食的人。热爱食物,关注自己和家人的胃,也一直是我最朴素的热爱生活的方式。现在的我虽然已过而立之年,但对美食的热爱从未改变过。

  我生在郑州,长在郑州,对老郑州的美食可谓了如指掌,福寿街的“老蔡记馄饨蒸饺”、二七塔附近的“合记羊肉烩面”“杨记清芳牛肉拉面”和一家早已记不得字号的油茶馆等都是我的挚爱,但给我留下印象最深的还要数老郑州的“伊府面”了!那时的店面在如今大商新玛特金博大店的东门附近,是一个非常不起眼的小店,门头的牌匾上题有“伊府面”三个字。那个小店,竟让我在几十年后还记忆犹新,感触颇多。

  如果让我用精练的词语来概括伊府面的话,我想应该是“鲜美、养生”吧!那是一种用小巧黑色砂锅煮出的面,面是用鸡蛋和成的,做成面条后,先经油炸,再用小火慢慢煨炖,有着与众不同的筋道口感,再辅以水发海参、鱿鱼和蹄筋,还有银耳、枸杞等,端上桌时还热气腾腾地微沸着。在过去很少能品尝海鲜的年代,能享用一锅伊府面,真可谓一次“饕餮盛宴”。

  我依稀记得,那时一锅二两的伊府面要卖一元钱,每次都是妈妈带着姐姐和我去吃。可能是因为太贵了,我们三人每次都只买两碗,每次我们都是小心翼翼地慢慢品尝,从不敢“狼吞虎咽”地享用。儿时的我曾不止一次地暗下决心:等自己长大挣钱了,一定要带着父亲母亲再来好好过足瘾。

  随着时代的变迁,当年的“伊府面”小店早已难觅踪影,取而代之的是鳞次栉比的高楼大厦和繁华的二七商圈。但凭着对伊府面的特殊情结,多年来我一直在寻找它的下落。终于发现,在郑州,竟然还有两处能品尝到这种美味的地方:一处在紫荆山公园附近的北京烤鸭店,另一处在西郊伏牛路的葛记坛子肉焖饼店。这些年来,每逢节假日,我都会和家人一起去品尝伊府面的美味,回忆难忘的童年时光。我的公公婆婆来郑州小住时,我还专程带他们去品尝伊府面。

  记得央视着名主持人白岩松在做一次访谈类节目时说过:品尝美食是一种最直接的幸福。对此,我深有同感。现在,已为人妻、为人母的我,不但依然钟情于发现和品尝美食,而且更乐意走进厨房,自己动手制作美食。像清爽的凉拌木耳、酸甜的凉拌白萝卜丝、地道的川香回锅肉、鲜嫩的酸菜鱼等,都是我最拿手的。每当和家人一起品尝美食,或是看着老公和儿子享受我做的美味,还有双休日邀请亲朋到家小聚时,我都会感到温暖和幸福。

  让我们都热爱美食吧,因为它能让你永远保持一种热爱生活的激情。如果会做美食呢,那就既快乐了自己,又培养了亲情,这种幸福更直接、更真切,也更值得回味。

责任编辑:玲珑

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